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椰蓉面包

椰蓉面包的做法

1张图片

“椰子独特的香味，相信大多人都难以抗拒，用椰蓉做面包，更是香气四溢，唇齿留香！
椰蓉面包，绵绵软软，丝丝香甜，每一口都是满满的幸福的滋味！”

食材明细

面团

高筋粉 260克
低筋粉 100克
鸡蛋 1个
水 150克
植物油 30克
盐 3克
酵母 3克
奶粉 20克
白糖 50克

椰蓉馅

鸡蛋 1个
糖粉 40克
黄油 40克
椰蓉 70克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉面包的做法步骤

1
将面团原料放入面包机揉至出薄膜
2
开始发酵
3
发至1.5倍大即可
4
将面团平均分成18份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
5
将椰蓉馅所有材料混合，搅拌均匀
6
将馅料包进小面团中，滚圆
7
逐个轻轻擀成长面片
8
用刮板在面片上划5道，要划透
9
纵向拉长，打个结
10
摆入烤盘
11
放烤箱二发至2倍大
12
表面抹蛋液
13
放入预热好的烤箱中下层，上下火170度20分钟
14
上色均匀后即可出炉冷却
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成品图
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成品图

小窍门

1.根据面粉吸水性调整加水量
2.中筋粉就是超市卖的散装面粉
3.根据各人喜好调整加糖量
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.此方可做2盘，共18个

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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