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酸豆角蛋炒饭

酸豆角蛋炒饭的做法

4张图片

“中午一个人吃饭，简单点做个蛋炒饭，放了些酸豆角和老干妈豆豉，酸辣口胃的蛋炒饭特别的好吃，开胃。”

食材明细

主料

米饭 1碗
鸡蛋 2只
酸豆角 80g

辅料

老干妈豆豉 1勺
盐适量
油适量
葱适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸豆角蛋炒饭的做法步骤

1
准备食材
2
葱，酸豆角洗净切末。
3
锅中热油，鸡蛋下锅，滑炒至熟，至碎，盛出。
4
另起锅，放油，放入葱，酸豆角翻炒。
5
放入米饭翻炒，炒至米饭粒粒松散。
6
鸡蛋下锅，翻炒均匀。
7
放入老干妈豆豉，调味。
8
放入少许盐，炒匀后出锅。
9
成品图

小窍门

酸豆角，老干妈豆豉有咸味，放少许盐即可，其他调味料不用放了。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：炒锅

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