“山药的营养价值：
补而不滞、不热不躁、健脾益胃、助消化。
山药中富含纤维素以及胆碱、大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
　　山药中还含有消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解。是消化不良者的保健品，且可促进新陈代谢，减少多余脂肪。”

主料

• 排骨 250克
• 铁棍山药 两根
• 枸杞 10颗左右

辅料

• 葱段 2段
• 姜片 4片
• 醋 10克
• 黄酒 20克
• 盐 少许