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葡萄干核桃咖啡马芬(高筋面粉版)的做法

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上高一的烘焙新手一枚,今天尝试玛芬蛋糕,给大家做了一个菜谱。有什么不足的或者需要改进的地方请大家包含一下,并且指出来哦。这样我才能进步啊😊。

食材明细

主料
辅料

葡萄干核桃咖啡马芬的做法步骤

  • 葡萄干核桃咖啡马芬(高筋面粉版)的做法步骤:1
    1
    准备好食材。(忘记拍玉米油了,画了一个😅)
  • 葡萄干核桃咖啡马芬(高筋面粉版)的做法步骤:2
    2
    准备一个小盆放入鸡蛋,白糖搅匀。再加入筛过的玉米淀粉和高筋面粉的混合物。 因为我时间比较紧马上要出门,所以就一齐加进去了,这样的做法其实是错误的,做出来的蛋糕由于面粉搅拌会起劲,影响蓬松度!大家休息一下,要按照正确步骤做哦!
  • 葡萄干核桃咖啡马芬(高筋面粉版)的做法步骤:3
    3
    加入玉米油
  • 葡萄干核桃咖啡马芬(高筋面粉版)的做法步骤:4
    4
    加入牛奶
  • 葡萄干核桃咖啡马芬(高筋面粉版)的做法步骤:5
    5
    加入咖啡,咖啡先拿水溶一下,一点点水就可以了,要不之后蛋糕可能会湿乎乎的。
  • 葡萄干核桃咖啡马芬(高筋面粉版)的做法步骤:6
    6
    用硅胶刮刀混合(画十字)之后加入核桃碎和葡萄干
  • 葡萄干核桃咖啡马芬(高筋面粉版)的做法步骤:7
    7
    倒入杯子中,七分满即可
  • 葡萄干核桃咖啡马芬(高筋面粉版)的做法步骤:8
    8
    175℃烤箱预热五分钟,放入烤箱175℃烤25分钟。
  • 葡萄干核桃咖啡马芬(高筋面粉版)的做法步骤:9
    9
    过程图,好期待成果😋
  • 葡萄干核桃咖啡马芬(高筋面粉版)的做法步骤:10
    10
    完成!美美哒的马芬,很好吃哦,大家按正确步骤做出来会更蓬松的! 尝试着做一下吧!

小窍门

注意步骤二的正确方法!
来自 美食天下 Catherine溪 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   学生  

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