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黑椒牛柳

黑椒牛柳的做法

2张图片

“我又去小厨飘香师傅那边偷学了一点点滴做牛排的功夫。希望她不介意哦。第一次学做，做滴不是很像，又显丑啦！”

食材明细

主料

牛里脊 2片

辅料

黑胡椒粉 适量
黑胡椒碎 适量

配料

蚝油适量
红酒适量
鸡精粉 适量
酱油适量
麻油适量

原味口味
煎工艺
一天耗时
普通难度

黑椒牛柳的做法步骤

1
牛肉切薄片，双面都用刀背轻轻敲打。
2
用胡椒粉，红酒，蚝油，鸡精粉，酱油拌匀。最后放下麻油轻轻拍打几下放入冰厨过夜。
3
油6,7分热，放下牛肉转小火略煎。转另一面再煎，反复2,3次即可。
4
煎好滴牛排把油份用吸油纸吸干。
5
用糖，酱油，黑胡椒碎。红酒调成汁。
6
把调成汁的酱料煮滚，用少许澄粉水煮至浓稠，淋在牛排上。
7
淋上酱汁滴牛排，再配一点酸甜滴青瓜罗卜丝。
8
真的让人味口大开哦！
9
开动了，小小子一下子就把它给解决掉了。
10
我滴美味黑椒牛排。

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