菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙零食儿童节

牛奶蛋黄饼

牛奶蛋黄饼的做法

1张图片

“浓浓奶香味，蛋黄又可补充dha和卵磷脂，是宝宝首选的营养小零食”

食材明细

主料

低筋面粉 260g
蛋黄 3个

辅料

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

牛奶蛋黄饼的做法步骤

1
黄油取出隔温水融化
2
淡奶油和细砂糖混合，搅拌均匀
3
蛋黄打发成绸缎状，提起蛋液浓稠即为打发成功，滴入3滴柠檬汁，去蛋黄腥味，又可使蛋黄在烘烤中更稳定
4
打发的蛋黄混入黄油，淡奶油，筛入低筋面粉，搅拌，揉面，此时还是有点沾手，可放冰箱冷冻十分钟，变得稍微硬些，用擀面杖擀成薄薄的皮
5
用模具压出喜欢的图案，入烤箱170度烤15分钟（每个烤箱脾性不同，可根据自己的烤箱定温度时间）

来自美食天下咩咩咪的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙零食儿童节

你可能还喜欢

更多

烘焙零食儿童节