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番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法

1张图片

“最简单又最美味的，莫过于这道西红柿炒蛋了，百吃不厌啊”

食材明细

主料

西红柿 两个
鸡蛋三个

辅料

蒜两瓣
葱两根
生抽少许
油各少许
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒蛋的做法步骤

1
准备好所有材料：蒜切小片，葱切花，西红柿切片
2
鸡蛋打入碗内，用筷子顺时针方向打散成蛋液
3
起锅热油，倒入蛋液，一面煎熟翻面，炒熟后剩出备用
4
锅内留底油，放入蒜粒煸香
5
下西红柿片，加少许盐小火翻炒至西红柿出汁变烂
6
加入鸡蛋炒匀
7
加少许水，调入少许盐、生抽、鸡精翻炒匀即可
8
装盘出锅，撒上葱花

小窍门

个人喜欢西红柿炒烂一些，这样出汁更多味道更好，炒西红柿时加少许盐，并且边炒边用锅铲轻轻压一压，会使西红柿更快炒烂出汁

来自美食天下 MSHS杨的作品

使用的厨具：炒锅

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