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家常版宫廷牛肉饼

温晓情
家常版宫廷牛肉饼的做法

  1张图片

“我和老公都喜欢吃这个小吃，但是觉得外面卖的牛肉少，还不太安全，自己做的放心，想放多少肉就放多少肉。”

食材明细

主料
辅料

家常版宫廷牛肉饼的做法步骤

  • 家常版宫廷牛肉饼的做法步骤：1
    1
    面粉加入一匙盐，少量油，先用开水烫十分之一的面，再用凉水和面，揉成面团，盖上保险膜或者湿屉布，醒发至少15分钟。
  • 家常版宫廷牛肉饼的做法步骤：2
    2
    洋葱切成丁。
  • 家常版宫廷牛肉饼的做法步骤：3
    3
    放到牛肉馅里，加入两勺油，一勺香油，一勺生抽,一勺豆瓣酱，一匙黑胡椒粉，搅拌均匀。
  • 家常版宫廷牛肉饼的做法步骤：4
    4
    案板上撒上面粉，将醒好的面团擀成长方形面片。
  • 家常版宫廷牛肉饼的做法步骤：5
    5
    将肉馅均匀的抹到面片上。
  • 家常版宫廷牛肉饼的做法步骤：6
    6
    卷成卷儿。
  • 家常版宫廷牛肉饼的做法步骤：7
    7
    切成小段。
  • 家常版宫廷牛肉饼的做法步骤：8
    8
    将每一段儿的两头儿收口捏严
  • 家常版宫廷牛肉饼的做法步骤：9
    9
    按成圆饼。
  • 家常版宫廷牛肉饼的做法步骤：10
    10
    热锅凉油，等到油热之后，将牛肉饼放入，煎至两面金黄，饼鼓起即熟
  • 家常版宫廷牛肉饼的做法步骤：11
    11
    香气扑鼻啊，味道太棒了

小窍门

我这个配方烙了8张。亲根据自己需要调整用量。
来自 美食天下 温晓情 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐   饼  

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