“金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。
有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。”

主料

• 金针菇 200g
• 对虾 6只
• 千叶豆腐 半块
• 青菜 1颗

辅料

• 姜丝 少量
• 香油 少量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量