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我的外号是馍篓子，不错，我很爱吃馒头！唯有馒头不可辜负也！首发

我的外号是馍篓子，不错，我很爱吃馒头！唯有馒头不可辜负也！的做法

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食材明细

主料

面粉 500g

辅料

发酵粉 1g
水 200ml

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

馒头的做法步骤

1
用35℃温水溶解发酵粉，把溶解好的水倒入面粉中，把面揉好等待面发酵。
2
把发酵好的面做成半球形或方形或包子形或者别的形状，传统的也就是半球形和方形了。
3
蒸锅放水烧开，待做好的馒头胚子发酵15分钟后再放入蒸锅内，蒸20分钟左右，用手摁一下馒头，如果馒头可以立即弹起就说明熟了。

小窍门

溶解发酵粉的水要用30℃到35℃之间的温水，用凉水发酵慢，用热水发酵粉就失去了效力

来自美食天下白紫冰的作品

使用的厨具：蒸锅

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