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好吃不上火的蒸蛋糕首发

好吃不上火的蒸蛋糕的做法

1张图片

“蒸出来的蛋糕色泽柔和洁绚丽，组织绵密细腻，口感介于戚风蛋糕与轻芝士之间，膨松而温润之感。”

食材明细

主料

新良蒸蛋糕预拌粉 130克
玉米油 20克
鸡蛋两个

辅料

糖 10克
红曲粉 1.5克

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒸蛋糕的做法步骤

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成品图
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成品图
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成品图
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准备好材料，有了预拌粉很方便加点鸡蛋，搅拌搅拌就可以了。
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鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀五分钟左右
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倒入面粉搅拌无颗粒，大致打发，我用手动打蛋器搅拌了五分钟。
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加入玉米油继续搅拌
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搅拌好的面粉光滑细腻呈缎带状。
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分出一半面糊加入红曲粉搅拌均匀
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搅拌好的面糊无颗粒，呈细腻状。
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阳晨碳钢六寸心形慕斯圈底部用锡纸包住，
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倒入原味面糊
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将红曲面糊像中间倒
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用筷子随意画几道
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呵呵😊画成这样了
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放入蒸锅，蒸20分钟！
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蒸好的蛋糕，放在晾架放凉切片即可。
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成品图很漂亮多来几张！
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成品图
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小窍门

慕斯圈不好移动，下面放一个六寸的活底就可以随意挪动了！

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使用的厨具：蒸锅

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