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无糖无油大米粉戚风蛋糕

无糖无油大米粉戚风蛋糕的做法

2张图片

“家里还有不少大米粉，尝试做一下蛋糕，手头没有牛奶就加了点奶啤，其实属于酸奶类的，无糖无油又健康，口感很好呢。”

食材明细

主料

大米粉 140g
鸡蛋 5个

辅料

奶啤 50ml
盐 1克
柠檬汁 适量
蔓越莓干 少许

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

无糖无油大米粉戚风蛋糕的做法步骤

1
原料备好；
2
蛋清分离；
3
蛋黄+奶啤+盐+柠檬汁，打发均匀；
4
将大米粉放入搅拌好的蛋黄液中；
5
搅拌均匀；
6
蛋白打发好；
7
分三次搅拌到蛋黄糊中；
8
倒入抹了油的烤盘里，抹油是为了好脱盘，撒上蔓越莓干；
9
烤箱180度预热好后，烤25分钟；
10
成品。

小窍门

第一次尝试无糖无油，成功了，可以放下大胆地吃这个健康蛋糕了，营养又美味。

来自美食天下 Sunny2691 的作品

使用的厨具：电烤箱

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