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酸姜海鲜炒饭

小堂堂妈妈

酸姜海鲜炒饭的做法

3张图片

“家里的鱼虾还有不少，用来做个海鲜炒饭吧，应该很好吃”

食材明细

主料

米饭 300克
鱼肉 100克
虾仁 50克
香肠一包
鸡蛋一个
西红柿 50克

辅料

蚝油适量
生抽适量
洋葱 50克
酸姜 50克
鱼露一勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸姜海鲜炒饭的做法步骤

1
准备食材，鱼肉，虾仁，香肠，洋葱，西红柿，酸姜，葱花
2
平底锅放油，炒香酸姜和葱花，酸姜是我自己腌制的，用四川泡菜的方法，风味独特
3
下入香肠和洋葱，继续翻炒
4
放鱼肉和虾仁，西红柿丁，西红柿要少放，否则容易出汤
5
把配菜巴拉到一边，打入一枚鸡蛋，炒散
6
放入剩米饭，与配菜混合在一起
7
加鱼露，蚝油，生抽，玉米粒，继续翻炒
8
炒匀后盛出即可！

小窍门

无

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：平底锅

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