“上回做的花生酱没用完，记得《孟老师的100道面包》里有道花生酱杏仁面包，所以改了一下，就做了这款花生酱花环面包。原方表面刷了杏仁酱，但是我没有杏仁粉，所以就刷了全蛋液。

这个面包和其他面包有些不同，它没用黄油，而是把花生酱和进了面里，我用的是没有去皮的自制的花生酱，所以我的面包上大家依稀可见花生酱的小踪影哦。

第一次尝试中种法，没有想象的那么复杂，成品出来保湿性不错，口感也很松软，花生香味很浓郁哈。”

主料

• 高筋面粉 220g

辅料

• 干酵母 1/2小勺（2g）
• 水 153g
• 高筋面粉 30g
• 自制花生酱 60g

配料

• 高筋面粉 30g
• 盐 1/4小勺