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鲜香咸味滴【香葱肉松手撕吐司】

咖啡。摩卡

鲜香咸味滴【香葱肉松手撕吐司】的做法

4张图片

“做美食要照顾好家族每个成员的口味，我家就有腻甜味的爱咸一族，所以时不时的也要做些咸鲜口味焙品，满足一下他们的味蕾
此料可做450克吐司模2个”

食材明细

主料

高筋面粉 500克
水 260克
白糖 60克
盐 6克
奶粉 20克
鸡蛋 50克
酵母 6克
黄油 50克

夹馅

甜沙拉酱 适量
肉松适量
香葱碎 适量

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香葱肉松手撕吐司的做法步骤

1
面团材料除黄油外的所有食材按照底层液体后粉类加入面包机.，酵母在中间挖坑放入，选择和面程序20分钟
2
结束后加入黄油继续和面至完全
3
面团放面包机内
4
发酵至二倍大
5
面团排气后均分为两份，揉圆；用保鲜膜包好醒15分钟
6
这时将小葱清洗干净.，用厨房纸吸干水分.，然后切碎备用
7
取一份醒好的面团，擀成一个大长方形
8
抹上沙拉酱.，左右和下面的三面的边不要抹到
9
然后撒上肉松、撒葱花
10
由上向下卷起，要稍微按紧一点
11
卷好后，把收口朝下捏紧，二头同样也要捏紧
12
用刮板把面团从中间切开，留一头不要切断，然后把切口朝上
13
跟扭麻花似的扭起来，尾端捏紧
14
两头相接，接口要在面团中间部位
15
再把面团立起来，放入450g吐司盒。同样方法做好另一个
16
二次发酵至8分满
17
烤箱180度，下层，烤35分钟。后15分钟观察上色，上色满意后加盖锡纸。烤好后及时取出，放晾网上晾凉，放进保鲜袋保存
18
成品
19
开撕~~

来自美食天下咖啡。摩卡的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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