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燕麦吐司面包的做法

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这款主食燕麦吐司面包,是经常食用的早餐。吃了太多精细的白吐司后,吃点粗粮面包更健康,加点燕麦片揉到面团里,做成吐司味道更好,更加健康!做好的吐司直接切片食用,或则夹上香肠,煎蛋,生菜之类做成三明治等都很好吃。

食材明细

主料
辅料

燕麦吐司面包的做法步骤

  • 燕麦吐司面包的做法步骤:1
    1
    原料备用,燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片,口感更好。(我同时做了两个吐司,原料加倍。)
  • 燕麦吐司面包的做法步骤:2
    2
    将所有原料(除黄油外)倒入厨师机。
  • 燕麦吐司面包的做法步骤:3
    3
    揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油。
  • 燕麦吐司面包的做法步骤:4
    4
    揉至完全,至可拉出细腻的薄膜,收圆发酵。
  • 燕麦吐司面包的做法步骤:5
    5
    基本发酵至两倍以上。
  • 燕麦吐司面包的做法步骤:6
    6
    分成六等份,滚圆后松弛15分钟。
  • 燕麦吐司面包的做法步骤:7
    7
    松弛后的面团擀成长舌形,然后卷起。
  • 燕麦吐司面包的做法步骤:8
    8
    等距离排入吐司内盒中。
  • 燕麦吐司面包的做法步骤:9
    9
    最后发酵至8-9分满。
  • 燕麦吐司面包的做法步骤:10
    10
    均匀的刷上一层蛋液再撒上适量的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片。
  • 燕麦吐司面包的做法步骤:11
    11
    烤箱预热180℃,下层,上下火,放入吐司盒。
  • 燕麦吐司面包的做法步骤:12
    12
    35分钟左右,出炉后立即脱模。在烤网上晾凉即可。(为防止上色过重,可以中途盖上锡纸。)

小窍门

(为防止上色过重,可以中途盖上锡纸。)
来自 美食天下 尘欢 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   孕妇   产妇   老人   下午茶   学生  

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