“面条鱼又称银针鱼，学名玉筋鱼。鱼纲，玉筋鱼科。体细长，稍扁，成鱼长约10厘米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齿；背鳍长，无腹鳍。栖息于近海沙底，常潜伏于沙内。分布于渤海、黄海沿岸。为北方重要经济鱼类之一。”

主料

• 面条鱼 适量

辅料

• 鸡蛋 适量
• 面粉 适量
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

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