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肉松鸡蛋卷饼的做法

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食材明细

主料
辅料

肉松鸡蛋卷饼的做法步骤

  • 肉松鸡蛋卷饼的做法步骤:1
    1
    将面粉加入不锈钢盆里
  • 肉松鸡蛋卷饼的做法步骤:2
    2
    加入淀粉和葱花
  • 肉松鸡蛋卷饼的做法步骤:3
    3
    加入适量清水,搅拌成微微稠状
  • 肉松鸡蛋卷饼的做法步骤:4
    4
    不粘锅滴入少少少许油
  • 肉松鸡蛋卷饼的做法步骤:5
    5
    用耐高温刷子刷开
  • 肉松鸡蛋卷饼的做法步骤:6
    6
    取一勺面糊倒入锅中,稍微晃动一下让面糊摊开些
  • 肉松鸡蛋卷饼的做法步骤:7
    7
    底部稍稍定型后打入一颗鸡蛋(也可以打成蛋液了再倒入)
  • 肉松鸡蛋卷饼的做法步骤:8
    8
    将鸡蛋用辅助工具铺开,待底部完全定型后翻煎另一边
  • 肉松鸡蛋卷饼的做法步骤:9
    9
    将煎好的蛋饼铺平,放入适量肉松
  • 肉松鸡蛋卷饼的做法步骤:10
    10
    选择一端卷起,末端放于底部
  • 肉松鸡蛋卷饼的做法步骤:11
    11
    从中间切断,摆盘
  • 肉松鸡蛋卷饼的做法步骤:12
    12
    成品图

小窍门

除了肉松,还可以选着其他自己喜欢的馅料。
搅面糊的时候要一直顺着同一个方向搅拌,再摊下一张饼皮时也要稍稍搅拌一下以防沉淀
来自 美食天下 夏小雨 的作品
使用的厨具:不粘锅
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