“平時,間中也有吃咖哩菜餚,但怕太燥熱,很少自己特別做來吃,今天看到美食家琴心的泰式咖哩蟹,讓我心里痒痒.就想著,今晚就炒個咖哩飯過下癮.

不過,家里只有中國咖哩粉,即辛辣,又燥熱,所以,只用小小,再加一個蛋黃炒入,用來增加色香.豆角和猪排是前天留下的.大家也可以用其它配料炒入.只要不出水分的配料就可以.”

主料

• 隔夜冷饭 1碗
• 猪大排 1块
• 豆角 4支
• 蛋 1个
• 咖哩粉 2茶匙

辅料

• 食盐 小许
• 粟米油 2汤匙