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酱焖扒皮鱼

碗里姜膳
酱焖扒皮鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

酱焖扒皮鱼的做法步骤

  • 酱焖扒皮鱼的做法步骤：1
    1
    扒皮鱼四条
  • 酱焖扒皮鱼的做法步骤：2
    2
    剥去外皮，剪开鱼肚子去除内脏和鱼腮，清洗干净备用
  • 酱焖扒皮鱼的做法步骤：3
    3
    葱花，姜片，蒜片，八角一颗备用
  • 酱焖扒皮鱼的做法步骤：4
    4
    香菜段切好
  • 酱焖扒皮鱼的做法步骤：5
    5
    热锅加油葱、姜、蒜、八角爆香
  • 酱焖扒皮鱼的做法步骤：6
    6
    改小火放入甜面酱炒香
  • 酱焖扒皮鱼的做法步骤：7
    7
    加入适量的清水，少许白糖，烹入料酒，香醋和一点生抽调色
  • 酱焖扒皮鱼的做法步骤：8
    8
    放入洗好的鱼
  • 酱焖扒皮鱼的做法步骤：9
    9
    加适量的盐大火烧开改中火慢炖
  • 酱焖扒皮鱼的做法步骤：10
    10
    炖至汤汁浓稠即可关火出锅
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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