“小时候奶奶做蟹糊，一小碗蟹糊我能吃下三碗饭，后来奶奶年纪大了，眼睛不行了，从厨房撤退了，三十年过去了，再也没有吃到过此种美味。
虽然上海也吃过蟹粉豆腐等之类的，总觉得甜味居首，咸鲜在后，冲淡了螃蟹原有的鲜味，今天放假有空，自己动手丰衣足食。”

主料

• 螃蟹 两人吃的两匹即可
• 小葱 适量
• 山芋粉 适量
• 生姜 适量

辅料

• 盐 少许
• 菜籽油 少量
• 白胡椒粉 少量