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家常葱油饼

家常葱油饼的做法

2张图片

“自己家做葱油饼料足好吃”

食材明细

主料

面粉 250g
开水 130g
冷水 70g

辅料

香葱 55g
大葱 20g
盐 4g
食用油 30g

其他口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

家常葱油饼的做法步骤

1
食材备好
2
150克面粉先用130克沸水拌成疙瘩，剩下的面粉用60-70克的冷水和成面团
3
两种面团和成光滑的面团饧发一个小时
4
55克香葱加20克大葱切碎加盐4克和10克油拌匀
5
面团饧发后分成小份
6
擀开均匀的撒上
7
面片上半部分对折到中心位置
8
下半部分同样是对折上去形成一个长方形
9
左右对折叠起成正方形，就和我们叠被子一样
10
用擀面棍轻轻的稍微擀薄一些
11
平底锅倒适量油烧热
12
放入擀好的葱花饼
13
中小火煎至两面金黄就好
14
趁热吃外酥里软

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：平底锅

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