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桂圆红豆小米粥

桂圆红豆小米粥的做法

3张图片

“已近深秋，天气渐凉。经过一个夏季凉菜、冷饮的洗礼，我们的胃也该好好调理调理了。养胃食谱的首选，当属粥类。粥类中小米粥又是名列前茅。因此，小米粥频频出现在我家餐桌上。这款小米粥添加了桂圆与红豆，粥的功效更多，口感也更好。”

食材明细

主料

小米 100g
桂圆干 40g
红豆 100g

辅料

水适量

甜味口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

桂圆红豆小米粥的做法步骤

1
桂圆干洗干净用冷水浸泡30分钟。
2
红豆洗干净用冷水浸泡2个小时。
3
桂圆干连同浸泡桂圆干的水倒入电饭煲内胆。
4
红豆连同浸泡红豆的水倒入电饭煲内胆。
5
再加适量水，将内胆放入电饭煲，盖上盖，通电煲。
6
1个小时后，将小米洗干净，放入电饭煲一起煲。
7
煲至红豆、小米软烂断电。焖10分钟后即可盛出享用。

小窍门

1、红豆浸泡后容易熟，口感也更好。
2、粥熟后再焖一会，粥会更稠。
3、喜欢甜口，可以加些冰糖或红糖。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：电饭煲

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