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蜜豆小猪包

蜜豆小猪包的做法

1张图片

“豆沙包，我喜欢里面装的豆是一粒粒的，而非细腻的豆沙，那样吃起来更有嚼头。咬到嘴里，面面的，甜甜的，就象小时候，外婆包给我的那样。”

食材明细

主料

面粉适量
牛奶适量
蜜红豆 适量

辅料

酵母适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蜜豆小猪包的做法步骤

1
将面粉、酵母、鸡蛋、一点点玉米油放在一起。
2
牛奶温热后，先拌放酵母粉的一旁，然后把整个材料都搅成絮状。
3
揉成光滑面团发酵至两倍大。
4
将发酵好的面团排气，再次揉匀搓成长条切成小剂。
5
擀成中间厚，两边薄的皮包入蜜红豆。
6
收口朝下，整成圆方形。
7
留一个面剂，擀皮薄片，切成一些小方形和长条形。
8
粘一点水，分别粘在面团的前部两侧做耳朵，后侧做尾巴。
9
干红豆洗后粘在前部做眼睛和嘴巴。
10
温暖处醒发三十分钟，入蒸锅，中火蒸十五钟，关火，闷三到五分钟开盖即可。
11
蒸好的猪包。

小窍门

请根据自已做的豆包大小决定蒸的时间。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：蒸锅

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