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手工酸奶粉制作希腊酸奶（自制酸奶酪）

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“最近希腊酸奶非常火爆，希腊酸奶就是过滤掉乳清的酸奶。自己在家也可以做。”

主料

辅料

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将凉开水、酸奶粉一起倒入内杯中摇匀;将开水加入酸奶机里面，淹没红色或者绿色内托最顶端;把兑好酸奶粉的内杯放进去，盖上酸奶机盖子，发酵12小时。我使用的是不插电的酸奶机，如果家里是插电的酸奶机，就兑换酸奶粉之后放进酸奶机里面，插上电发酵10-12小时就可以了
2
做好的酸奶是无糖的，加上蜂蜜搅拌均匀，
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然后倒入酸奶过滤器里面，放进冰箱冷藏室，过滤几个小时，让乳清析出，酸奶成为半固体状态。过滤好的酸奶倒扣在菜板上。
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可以直接作为奶油替代品抹蛋糕或者面包。也可以直接吃
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点缀上水果，就是一份非常美味的希腊酸奶，当做小甜品吃非常不错
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也可以加上水果燕麦片吃，一份甜点出炉