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家常小酥肉首发

慧家私房小食

家常小酥肉的做法

1张图片

“外酥里嫩”

食材明细

主料

瘦肉适量

辅料

鸡蛋 1个
盐少许
肉味王 少许
十三香 少许
黑胡椒 适量
鸡精少许
味极鲜生抽 适量

五香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

家常小酥肉的做法步骤

1
把瘦肉切成小块放入调料
2
放个鸡蛋一起抓匀腌制二十分钟
3
腌制好放入面粉加少许高汤，也可加入少许水，调制糊状
4
油温热至七成，开始下锅炸，小火炸至金黄捞出

小窍门

切记调制面糊时不可太稀，尽量用高筋面粉，这样可以不用复炸就很脆了，要小火炸金黄捞出就行

来自美食天下慧家私房小食的作品

使用的厨具：不粘锅

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