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菠菜豆腐煎饺的做法

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周末去娘家吃荠菜肉饺子,妈妈为不吃肉的小朋友的饭犯了愁,本打算给小朋友做拌菠菜,煎豆腐的,我用这两种材料做成了鲜美的煎饺,美中不足,老爸炸完花生米,我没刷锅,借着原来的油锅放了进去,结果,煎出的饺子底,有点黑。

食材明细

主料
辅料
配料

菠菜豆腐煎饺的做法步骤

  • 菠菜豆腐煎饺的做法步骤:1
    1
    面粉加适量水、一点点盐和成光滑的面团。
  • 菠菜豆腐煎饺的做法步骤:2
    2
    菠菜剁碎,葱花剁碎。
  • 菠菜豆腐煎饺的做法步骤:3
    3
    豆腐沥水后用手抓碎。
  • 菠菜豆腐煎饺的做法步骤:4
    4
    加入盐、油、芝麻油、少许酱油拌匀。
  • 菠菜豆腐煎饺的做法步骤:5
    5
    将面团分成比饺子皮大一倍的小剂,擀成皮。
  • 菠菜豆腐煎饺的做法步骤:6
    6
    放入馅料。
  • 菠菜豆腐煎饺的做法步骤:7
    7
    包成饺子。
  • 菠菜豆腐煎饺的做法步骤:8
    8
    入刷了油的锅中煎至底面起黄壳。
  • 菠菜豆腐煎饺的做法步骤:9
    9
    加入没过饺子三分之一的水,大火烧开收干汁。
  • 菠菜豆腐煎饺的做法步骤:10
    10
    倒扣装盘。

小窍门

如果出锅时淋上水淀粉,就可做成冰花饺子。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
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