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南瓜炒墨鱼干的做法

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营养分析

墨鱼是一种美味海鲜,而且营养丰富,每百克墨鱼肉含蛋白质13克,脂肪0.7克,碳水化合物1.4克,热量64千卡,钙14毫克,铁0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸1毫克。其含的多肽,有抗病毒、抗射线作用。
  1、墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;
  2、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

食疗保健
  据中国渔业协会远洋分会资料显示,墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。墨鱼是女性理想的保健食品。墨鱼每百克含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质,属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。

  墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为,墨鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养 血滋阴、益气诸功效。值得一提的是,墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品,女子一生不论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益。

食材明细

主料
辅料
  • 30克或2条
配料

南瓜炒墨鱼干的做法步骤

  • 南瓜炒墨鱼干的做法步骤:1
    1
    切一半墨鱼干,整块洗净浸泡1小时左右。
  • 南瓜炒墨鱼干的做法步骤:2
    2
    所有菜材洗净就位。
  • 南瓜炒墨鱼干的做法步骤:3
    3
    南瓜切成扇块状,墨鱼干和鲜猪肉切成条状,美观之余又容易熟。
  • 南瓜炒墨鱼干的做法步骤:4
    4
    先放墨鱼干,过一下油就好。
  • 南瓜炒墨鱼干的做法步骤:5
    5
    再放鲜猪肉,炒成 5/6成熟。
  • 南瓜炒墨鱼干的做法步骤:6
    6
    最后放入南瓜。差不多熟时放 葱和少量的盐。
  • 南瓜炒墨鱼干的做法步骤:7
    7
    一道营养丰富的南瓜炒墨鱼干就完成了。
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所属分类: 热菜  

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