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豆瓣香干炒肉片

豆瓣香干炒肉片的做法

1张图片

“第一次用郫县豆瓣酱做菜，味道不错的下饭菜😁😁😁”

食材明细

主料

香干 200g
瘦肉 100g
芹菜叶 少许
蒜头 3瓣

辅料

郫县豆瓣酱 1勺
糖 1匙

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

豆瓣香干炒肉片的做法步骤

1
香干切片
2
蒜头去衣，剁碎
3
瘦肉切片，用少许生抽、胡椒粉，腌15分钟
4
芹菜叶洗净，待用
5
锅中倒入适量油，爆香蒜头
6
倒入肉片，炒至断生
7
再倒入香干，翻炒一下
8
舀入一勺郫县豆瓣酱
9
加入白糖，翻炒均匀
10
最后加入芹菜叶
11
倒入大半碗清水，中小火焖煮5分钟即可

小窍门

郫县豆瓣酱比较咸，所以炒的时候不用加盐

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：炒锅

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