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客家荞粄独家

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“这应该属于深夜食堂，大晚上的，突然想吃，便马上动手做起来，喜欢的朋友可以试试。”

主料

辅料

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准备材料，这是荞头，有得情况下，应该荞头跟荞叶一起，比较香的。
2
我的荞头量比较少，所以加了点葱，一样的香。荞头要剁碎。
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所有的材料混合均匀，加入适量的水，加到我图片中的这个状态就差不多啦。
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锅里放入适量的油，我用的是平底锅，我的油量较少，多点的话会比较好，炸出来的成品更香。我这次用煎的方法，但还是很好吃的，外脆里糯。油热后，用勺子弄下去慢慢摊平，看你个人喜欢大块还是小块来决定用什么大小的勺子。
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我这样的大小一个可煎4个
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煎至两面金黄。即可出锅。
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这是成品，超级好吃，一盘分分钟吃掉的节奏。有厨房油纸的朋友建议吸下油，会很好吃。