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会拉丝的花生蔓越莓牛轧饼的做法

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天冷了,没点暖身又暖心的小零食傍身怎敢轻易出门,让简单易上手的牛轧饼拯救你吧。饼干的酥脆加上牛轧糖的绵软,这一口下去那叫一个爽……

食材明细

主料
辅料

花生蔓越莓牛轧饼的做法步骤

  • 会拉丝的花生蔓越莓牛轧饼的做法步骤:1
    1
    花生碎和蔓越莓干混合,加少许奶粉拌匀备用
  • 会拉丝的花生蔓越莓牛轧饼的做法步骤:2
    2
    苏打饼干选择自己喜欢的牌子就好,这里不做特别推荐,但是个人感觉方形的会比较好,也许是心理作用,哈哈~
  • 会拉丝的花生蔓越莓牛轧饼的做法步骤:3
    3
    软化的黄油放入不粘锅中小火加热至融化
  • 会拉丝的花生蔓越莓牛轧饼的做法步骤:4
    4
    加入棉花糖翻炒至融化,一定要小火不要心急,因为火大了会焦
  • 会拉丝的花生蔓越莓牛轧饼的做法步骤:5
    5
    加入奶粉和花生蔓越莓翻拌均匀,这好像是个体力活,可以锻炼臂力。充分的翻拌使奶粉完全融化即可。(如果你不偷懒的话可以把奶粉和花生蔓越莓分开放,原谅我每次都偷懒,总是省略一步)
  • 会拉丝的花生蔓越莓牛轧饼的做法步骤:6
    6
    取适量炒好的牛扎糖放在饼干上,大概10克左右,具体的随个人喜好
  • 会拉丝的花生蔓越莓牛轧饼的做法步骤:7
    7
    用另一块饼干轻轻按压就搞定了,这里可不要太用力哦,饼干很脆弱,不够温柔就会碎掉的(如果中途糖变硬了,就小火加热一下继续操作就好)
  • 会拉丝的花生蔓越莓牛轧饼的做法步骤:8
    8
    成品图欣赏
  • 会拉丝的花生蔓越莓牛轧饼的做法步骤:9
    9
    成品图欣赏

小窍门

在炒棉花糖的时候一定要全程小火进行,期间可以用铲子按压使其快速融化,但是千万不要因为心急就把火开大。
加入奶粉后翻拌会比较费力,别告诉我会累的胳膊疼,一定要坚持,想吃好吃的又不付出怎么行。
牛轧饼做好后待其晾凉就可以装进密封袋,小包装携带方便,出行时放几块在包里可以解馋哦,关键是分享给小伙伴的那一刻会超级有成就感的,因为她们会各种夸你,哈哈~想想就很美吧,那就赶紧动手做起来吧。
来自 美食天下 森屿烘焙 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 烘焙   下午茶   夏季食谱   秋季食谱   学生  

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