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麻辣青椒炒鸭腿

麻辣青椒炒鸭腿的做法

1张图片

“人多的话可以用整只鸭子来做，人少就用鸭腿即可。”

食材明细

主料

鸭腿 2只
青椒适量

辅料

盐适量
蒜适量
生抽适量
麻辣酱 适量
葱适量
姜适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣青椒炒鸭腿的做法步骤

1
准备材料，鸭腿2只，青椒3只，姜蒜适量
2
鸭腿去骨切块（我闲鸭腿上的皮脂肪太多，所以把鸭皮也去除了，如果连鸭皮的炒的话会更香，看各自喜好），青椒切块，蒜去皮，姜切片
3
油锅，放入花椒，几片姜爆香，然后放入鸭腿翻炒，接着放入蒜瓣和剩下的姜片
4
炒至鸭肉变色时，倒入青椒翻炒，加适量的盐，生抽
5
翻炒2-3分钟左右，加1勺麻辣酱，翻炒均匀
6
翻炒2分钟左右，鸭肉已经入味，即可盛出
7
装盘

来自美食天下霖食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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