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南瓜椰香包子的做法

  3张图片

这个中西合璧的做法也算是个小创新,松松软软的包子带着浓浓的椰香,仔细品味南瓜馅里面还透出丝丝的黄油香,很值得尝试的一款中式面点。

食材明细

主料
辅料
配料

南瓜椰香包子的做法步骤

  • 南瓜椰香包子的做法步骤:1
    1
    准备的用料。
  • 南瓜椰香包子的做法步骤:2
    2
    备用的黄油和椰丝。
  • 南瓜椰香包子的做法步骤:3
    3
    南瓜去皮蒸熟,或者小火慢慢煮熟(不用加水)。
  • 南瓜椰香包子的做法步骤:4
    4
    煮熟的南瓜泥无需放凉,直接加入黄油,白糖20克,椰丝。
  • 南瓜椰香包子的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀再放冰箱冷藏半小时。
  • 南瓜椰香包子的做法步骤:6
    6
    把其余的用料慢慢加入牛奶成絮状,揉成面团发酵。
  • 南瓜椰香包子的做法步骤:7
    7
    经过二次发好的面团,分成大小差不多的小剂子。
  • 南瓜椰香包子的做法步骤:8
    8
    包入做好的南瓜馅。
  • 南瓜椰香包子的做法步骤:9
    9
    捏成小褶子包牢。
  • 南瓜椰香包子的做法步骤:10
    10
    收口朝下再醒发20分钟左右,上笼蒸熟就可以。
  • 南瓜椰香包子的做法步骤:11
    11
    一款中西合璧的包子就做好了。

小窍门

如果用煮的方法制作南瓜泥,不需要加水,用最小的火盖上锅盖烧,并且注意转动锅底,不要集中在一个地方加热避免局部焦掉就可以。具体做包子的细节见http://home.meishichina.com/recipe-34841.html
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   冬季食谱   快餐   午餐  

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