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萌哒哒龙猫泡芙

萌哒哒龙猫泡芙的做法

1张图片

“萌萌哒龙猫相信迷到不少朋友，酥脆的泡芙体，浓郁的巧克力，还有入口即化的奶油，口感非常奇妙。望着这些可爱的小家伙，莫名的失落也烟消云散，烘焙就是这样的神奇，可以把各种的有趣融入其中。还在烦恼周末没节目？赶紧准备跟你家宝贝一起家庭乐堆龙猫吧！”

食材明细

主料

低筋面粉 53克
可可粉 7克
全蛋液 100克
黄油 40克
牛奶 100克

辅料

酥皮

黄油 20克
低粉 20克
细砂糖 15克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

萌哒哒龙猫泡芙的做法步骤

1
提前把酥皮材料准备好备用。
2
黄油用电动打蛋器打发至无颗粒，加入低粉和糖。
3
用软刮拌成面团。
4
用擀面仗向四周擀平，放冰箱冷藏。
5
取出冷藏好的酥皮，用裱花嘴的大口切出圆形酥皮。
6
提前把泡芙材料准备好备用。
7
牛奶加入黄油放入奶锅煮开，关火。
8
加入低筋面粉和可可粉搅拌成团。
9
把面团放凉至60度左右。
10
把鸡蛋用手动打蛋器搅拌至全蛋液。
11
分次加入鸡蛋液，每次加入搅拌一下。
12
拌到提起刮面糊成倒三角形。
13
在烤盘上挤出形状，用刮刀划出龙猫耳朵。
14
把圆形酥皮，放在面糊上，做为龙猫肚子。
15
烤箱提前预热，上下火200度，烘烤10分钟。
16
出炉放凉备用。
17
巧克力隔热水融水，装进裱花袋画出眼睛、胡子和鼻子等。
18
细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器，打发至干性发泡。
19
把奶油装进裱花袋，从底部挤入泡芙里。
20
小龙猫们诞生啦！
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成品
22
成品

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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