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海绵蔓越莓蛋糕杯

雅雅杨小厨

海绵蔓越莓蛋糕杯的做法

4张图片

“【我的烘焙日记】ACA厨师粉嫩的外观颜值让人无法挑剔每位女孩都有着一颗少女之心，我也不例外使用心得:多功能厨师机还有大容量搅拌桶有定时功能让你能更好的把握住时间1200W的大功率，低噪音，做个蛋糕也是轻轻松松就完成了”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
白砂糖 60g
低筋面粉 130g
黄沙 35g
牛奶 45g
红曲粉 2g
蔓越莓粉 5g

辅料

奶粉 8g

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

海绵蔓越莓蛋糕杯的做法步骤

1
准备好所需要的材料
2
蔓越莓干用凉白开水泡软
3
鸡蛋和细砂糖倒入搅拌桶内
4
时速调至第8档20分钟
5
全蛋打发中
6
黄油和牛奶隔热水化开
7
全蛋打发至打蛋头抽起纹路不消失，打发的过程
8
把所有粉类的过筛两遍备用
9
筛入低粉这时先预热烤箱上下火165度10分钟
10
手法要轻，从2点的方向划至8点的位置如此操作拌至看不见干粉
11
再把黄油和牛奶从刮刀处倒入一样从2点的方向划至8点的位置如此操作拌至看完全混合
12
把面糊倒入裱花袋
13
把面糊挤在纸杯上，8分满即可
14
码上蔓越莓干
15
送进事先预热好的烤箱上下火165度25分钟
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出炉震一下，移至烤网上晾凉即可
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小窍门

1.纸杯的尺寸是12ml

2.我用的是土鸡蛋，如果你用的是洋鸡蛋的话4个就可以了

3.（此温度仅供参考，请按自家的烤箱温度来进行调整）

来自美食天下雅雅杨小厨的作品

使用的厨具：电烤箱

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