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“炖菜”糯米酒红烧肉的做法

  2张图片

用黑糯米酒入菜,味道棒棒哒,今天这道糯米酒红烧肉,得到孩子爸的赞美,小有虚荣心作祟呀。因为想要得到孩子爸的夸奖好奢侈呀。难得~难得😜😜

食材明细

主料
辅料
  • 适量

炖菜糯米酒红烧肉的做法步骤

  • “炖菜”糯米酒红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备好主材料五花肉。
  • “炖菜”糯米酒红烧肉的做法步骤:2
    2
    上锅入适量水烧开,将猪肉煮15分钟捞出。(喜欢吃软糯点的可煮20分钟)
  • “炖菜”糯米酒红烧肉的做法步骤:3
    3
    将煮过的肉洗去浮沫,切成小块,并准备好三块姜片,两颗八角。
  • “炖菜”糯米酒红烧肉的做法步骤:4
    4
    准备好50毫升的黑糯米酒。
  • “炖菜”糯米酒红烧肉的做法步骤:5
    5
    上锅入少许油,将猪肉煸出油。
  • “炖菜”糯米酒红烧肉的做法步骤:6
    6
    加入两匙豆瓣酱炒均匀。
  • “炖菜”糯米酒红烧肉的做法步骤:7
    7
    再加入一匙蚝油炒均。
  • “炖菜”糯米酒红烧肉的做法步骤:8
    8
    加入50毫升的糯米酒炒开。
  • “炖菜”糯米酒红烧肉的做法步骤:9
    9
    加入一匙酱油拌炒开。
  • “炖菜”糯米酒红烧肉的做法步骤:10
    10
    依次加入姜八角和1小匙的白糖稍煮开。
  • “炖菜”糯米酒红烧肉的做法步骤:11
    11
    最后加入适量水。(水的份量要没过肉)
  • “炖菜”糯米酒红烧肉的做法步骤:12
    12
    盖紧大火烧开后,转中火烧至汤汁浓稠。
  • “炖菜”糯米酒红烧肉的做法步骤:13
    13
    打开盖大火收汁即可关火。
  • “炖菜”糯米酒红烧肉的做法步骤:14
    14
    成品。

小窍门

酱油的份量,视个人口味酌减。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:炒锅
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