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红枣花卷

红枣花卷的做法

3张图片

“用红枣做花卷，枣香四溢，吃了还想吃。”

食材明细

主料

面粉 300g
红枣 15枚

辅料

酵母 3g
白糖 40g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红枣花卷的做法步骤

1
面粉加入酵母、白糖150克温水，拌均匀和成面团。
2
红枣洗净去核，切小丁。
3
面团发酵至两倍大。
4
将面团擀成长方形大片
5
均匀撒上红枣碎
6
自上而下卷起。
7
再切成等份的小段。
8
放入蒸锅继续发酵15分钟。
9
大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可出锅。
10
成品图

小窍门

1做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。
2花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：蒸锅

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