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椰蓉花蛋糕

歌声与微笑

椰蓉花蛋糕的做法

3张图片

“本品制作简单口感好。”

食材明细

主料

辅料

椰蓉 150g
黄油 70g
白糖 60g
全蛋液 40g
鲜蛋黄 1个
芝麻少许

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉花蛋糕的做法步骤

1
1:将主料搅拌再揉至完全扩展阶段然后发酵至2倍大。
2
发酵好的面团揉至完全排气，分成8等份，滚圆，加盖醒发15分钟。
3
把辅料揶蓉馅料揉搓均匀成馅。
4
醒好的面团分别擀成3至4毫米的圆饼。
5
把圆饼放在油纸上，铺6分之一的椰蓉馅。然后再放一张饼，共4层饼3层馅。然后把饼均匀分成16份，中间不切开。
6
每两条相对各旋转360度并在一起，头上用手捏在一起。
7
依次做好，成翻花面包生坯。
8
提起油纸放入烤盘中，加盖醒发30分钟。刷上蛋黄液，中间撒入芝麻。
9
烤盘放入预热好的烤箱，160度上下火烤25一30分钟。

来自美食天下歌声与微笑 的作品

使用的厨具：电烤箱

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