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金玉满堂面包

金玉满堂面包的做法

6张图片

食材明细

面包材料

鸡蛋 1个
高筋面粉 300克
黄油 30克
食盐 1/2小勺（3克）
白砂糖 60克
酵母 1小勺（3克）
水 130克

装饰馅料

红豆粒 适量
鸡蛋液 适量
黑白芝麻 适量
沙拉酱 适量
香橙果酱 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

金玉满堂面包的做法步骤

1
把面包材料全部一起加入面包桶中；
2
面包桶卡紧在面包机里，选包子面团功能；
3
把面和至拉出薄膜的扩展阶段，并发酵至两倍大；
4
取出发酵好的面团，均匀的分成12份，并揉圆醒发15分钟；
5
把醒发好的面团，都包入适量的红豆粒；
6
面包收口向下放入烤盘，1个在中间，5个面团围傍边；
7
在面包表面上喷洒适量的水，入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大，取出发酵好的面包，表面刷上一层鸡蛋液；
8
撒上适量的黑豹芝麻，再从中间向外螺旋挤撒适量的沙拉酱，同样方法挤撒香橙果酱；
9
烤箱180度预热好，上下火180度，中层，约烤12分钟！

小窍门

1、制作面包一定要选用高筋面粉；
2、面团一定要初次发酵至2倍大，要醒发15分钟松弛；
3、包好的面包放入烤盘时，注意面包间留点空隙；
4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大，烤好的面包才松软；

来自美食天下迪晨风的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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