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蛋包饭首发

蛋包饭的做法

2张图片

“蛋包饭对于我家来说是一种家常饭。因为小朋友爱吃，选择了优质软糯的大米比之前买的让软、香，让小朋友多吃一半的饭，另外一个原因是小朋友自己动手包饭，自己挤的番茄酱、自己加的海苔。”

食材明细

主料

大米 100克
鸡蛋 3个
洋葱 100克

辅料

橄榄油 5ml
盐 2克
海苔 4小包
番茄酱 30克

香草口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

蛋包饭的做法步骤

1
准备食材：大米、鸡蛋、洋葱、海苔、番茄酱等食材；
2
大米洗净浸泡，蒸熟；
3
热锅，倒油，香煎二个鸡蛋用来包饭；
4
另外炒一个鸡蛋，八成熟起锅；
5
倒入切好的洋葱末、番茄酱、盐，煸炒至香味出来；
6
加入蒸好的米饭、煎至八成熟的鸡蛋，放盐、酱油翻炒片刻即可；
7
把海苔碾碎加入炒的饭中拌均，放入煎好的鸡蛋中包好，淋上番茄酱或酱汁即可。

小窍门

1.蒸的米饭要想炒的粒粒分明可以放冰箱冷藏小时；
2.加入海苔增加口感及香味；
3.番茄酱可以自己煮，或其他酱汁

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使用的厨具：炒锅

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