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猪肉大葱馅儿饼

勤俭持家的小主妇
猪肉大葱馅儿饼的做法

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食材明细

主料
辅料

猪肉大葱馅儿饼的做法步骤

  • 猪肉大葱馅儿饼的做法步骤：1
    1
    酵母有温水先活跃几分钟倒入面粉，慢慢加清水把面粉和成棉絮状，揉成光滑面团放入烤箱发酵至2倍大
  • 猪肉大葱馅儿饼的做法步骤：2
    2
    发酵好后的蜂窝状面团
  • 猪肉大葱馅儿饼的做法步骤：3
    3
    发酵期间可以准备调肉馅儿佐料，把大葱猪肉、胡椒粉、盐、生抽料酒等佐料放入碗里搅打上劲，再加入适量清水，猪肉有很好的吸水性
  • 猪肉大葱馅儿饼的做法步骤：4
    4
    发酵好后把面团排气，切成剂子，擀成薄皮
  • 猪肉大葱馅儿饼的做法步骤：5
    5
    像包包子一样包好后，轻轻按扁，醒10分钟
  • 猪肉大葱馅儿饼的做法步骤：6
    6
    放入油锅煎至两面金黄，大概三分钟左右起锅

小窍门

面团一定要发酵过的才松软，擀的皮儿要中间厚边上薄，和肉馅儿的时候一定要加清水一起搅打，不然吃起来口感很柴！煎的时候用小火慢煎
来自 美食天下 勤俭持家的小主妇 的作品
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼   午餐   晚餐  

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