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全麦汤包

葛思嘉
全麦汤包的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
配料

全麦汤包的做法步骤

  • 全麦汤包的做法步骤：1
    1
    猪肉一块洗净剁成肉糜；
  • 全麦汤包的做法步骤：2
    2
    肉片加料酒、生姜、葱煨烂，剁碎，放入冰箱一个晚上冻成肉皮冻；
  • 全麦汤包的做法步骤：3
    3
    胡萝卜一根，切成小粒；
  • 全麦汤包的做法步骤：4
    4
    全麦面粉600克；
  • 全麦汤包的做法步骤：5
    5
    面粉用稀释了的温酵母水，加入少许白糖，和成面团，放在温暖处发酵；
  • 全麦汤包的做法步骤：6
    6
    发酵40分钟，揉透；
  • 全麦汤包的做法步骤：7
    7
    肉糜、肉皮冻碎、胡萝卜碎三种料放一只大盒子里，加盐、糖、生抽、老抽、葱末、姜末、胡椒粉和匀待用；
  • 全麦汤包的做法步骤：8
    8
    发好的面团揉透，分成等份的小剂子，擀成中间略厚，周边薄的面皮；
  • 全麦汤包的做法步骤：9
    9
    包成包子，醒发20分钟；
  • 全麦汤包的做法步骤：10
    10
    热水上锅；
  • 全麦汤包的做法步骤：11
    11
    上蒸锅蒸20分钟，停5分钟再揭开锅盖，鲜美的汤包出锅了。

小窍门

1、汤包最好趁热吃，才会有鲜美的汤汁，凉了，就冻住了。
来自 美食天下 葛思嘉 的作品
所属分类： 主食   家常菜   儿童   早餐  

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