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穆斯丽面包

穆斯丽面包的做法

3张图片

“嗑瓜子如果嫌麻烦，那就添加在点心、面包或主食里面，既调剂口感又增加营养。瓜子仁、芝麻点缀在面包上，内里非常松软，吃起来淡淡的有瓜子香......”

食材明细

主料

高筋粉 250g
低筋粉 50g

辅料

配料

白砂糖 30g

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

穆斯丽面包的做法步骤

1
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2
选择发面工作档和面。
3
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5
取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6
取一面团搓成水滴形，用擀面杖擀成长片；撒上穆斯丽混合粒，由上至下卷起。
7
整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。
8
发酵完成后取出，在表面刷一层清水；烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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