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巧克力纸杯蛋糕独家

吃颗巧克力

巧克力纸杯蛋糕的做法

2张图片

“温暖，热情，爱心的巧克力！蛋糕与爱人分享❤️”

食材明细

主料

低筋面粉 32g

辅料

牛奶 23ml
白砂糖 10g（蛋黄）
塔塔粉 1g
黄油 20g
巧克力粉 8g
鸡蛋 2个

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

1
首先把纸杯放入模具当中，提前准备好哦
2
把所需要的各种材料都提前准备好，称好，免得待会儿手忙脚乱哦
3
把鸡蛋黄，黄油，白砂糖，面粉，巧克力粉全部倒在一起然后搅拌，一定要慢慢搅拌
4
搅拌最好画Z字形，不要画圈，免得打发蛋黄
5
接下来在蛋白里面加入一点塔塔粉，然后倒入十克白砂糖，打发起来，然后再加入剩下的白砂糖
6
直到打发到能固定形状为止就可以了
7
把打发的蛋白加入到之前的巧克力酱当中，然后还是画Z字，不要画圈，免得消泡哦！一直搅拌均匀
8
搅拌好的面糊然后分别把它们倒入纸杯模具中，一般九分满就可以了
9
最后放入烤箱中层，上：130，下管140，然后烤20分钟就行了！

小窍门

tips：
1.没有黄油的伙伴可以用玉米油代替
2.没有烤箱的朋友可以使用蒸锅
3.一定不要画圈搅拌！
4.没有塔塔粉的朋友可以用柠檬汁代替

来自美食天下吃颗巧克力的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙学生

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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