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杂蔬炒肉粒

冬天的泥鳅
杂蔬炒肉粒的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

杂蔬炒肉粒的做法步骤

  • 杂蔬炒肉粒的做法步骤：1
    1
    白菜帮，土豆，榨菜分别切粒。土豆粒用清水漂洗两次，去除多余淀粉
  • 杂蔬炒肉粒的做法步骤：2
    2
    瘦肉切粒，葱切粒
  • 杂蔬炒肉粒的做法步骤：3
    3
    热锅凉油，下土豆粒中火煸炒，炒至外面有小焦边
  • 杂蔬炒肉粒的做法步骤：4
    4
    下入肉粒，煸炒变色
  • 杂蔬炒肉粒的做法步骤：5
    5
    下入榨菜煸炒出香味
  • 杂蔬炒肉粒的做法步骤：6
    6
    下入葱粒，继续煸炒出香味，下入白菜帮粒，加鸡精，白糖，大火迅速翻炒，不让白菜丢失过多的汁液
  • 杂蔬炒肉粒的做法步骤：7
    7
    加点黄豆酱，煸炒出香味，增加酱香。出锅前，沿锅边烹料酒，去异味增香。
  • 杂蔬炒肉粒的做法步骤：8
    8
    关火，淋香油
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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