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牛肉蒸鸡蛋

在厨房玩面
牛肉蒸鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

牛肉蒸鸡蛋的做法步骤

  • 牛肉蒸鸡蛋的做法步骤：1
    1
    牛肉加葱，姜剁成末，加盐，十三香，生抽，老抽，鸡精，味精，1汤匙胡麻油！鸡蛋打碗里，加2汤匙胡麻油
  • 牛肉蒸鸡蛋的做法步骤：2
    2
    牛肉末向一个方向使劲打上劲，鸡蛋打散
  • 牛肉蒸鸡蛋的做法步骤：3
    3
    取深点的盘子，抹油
  • 牛肉蒸鸡蛋的做法步骤：4
    4
    把抓匀后的牛肉放入盘子里面，用勺子压瓷实！（如图）
  • 牛肉蒸鸡蛋的做法步骤：5
    5
    牛肉上面倒入打散的蛋液，放蒸锅里面，用最小的火蒸二十分钟！（如果蛋液凝固好的话，也可以用大火🔥）
  • 牛肉蒸鸡蛋的做法步骤：6
    6
    二十分钟后就行啦😄
  • 牛肉蒸鸡蛋的做法步骤：7
    7
    汁子加油炸辣椒，生抽，香油，盐（用一点点，因为肉里面有盐），香醋（一点点），鸡精，味精，白胡椒粉（一点点），用凉开水化开（一点点，因为盘子底下汤）
  • 牛肉蒸鸡蛋的做法步骤：8
    8
    用刀子把酥肉化开，倒入汁子，撒香菜即可！
  • 牛肉蒸鸡蛋的做法步骤：9
    9
    我老家是农村人，记得小时候，只要谁家娶媳妇或者嫁女儿，都会做这种酥肉！他们会做很多，在碗底下放点炒好的粉条（牛肉小炒），上面放几块酥肉，想想都流口水了！😁😁😁😁😁😁
  • 牛肉蒸鸡蛋的做法步骤：10
    10
    我盘子小，只能做这么一点点的量，如果是大盘子，亲们可以加量！

小窍门

亲们，火🔥大的话，鸡蛋就起大包了！
来自 美食天下 在厨房玩面 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 懒人食谱  

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