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猪肉马齿苋馅煎饼的做法

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家后院里长出了不少马齿苋,某天心血来潮摘了一大把洗干净剁碎做猪肉馅煎饼。话说也是在这里才开始学着吃马齿苋,以前在国内虽然见过却从来没吃过,后来听说马齿苋的许多好处,自己家里长出来完全无公害,既然是大自然赐予我的就不要浪费,好好利用做顿美食吧。

食材明细

主料
辅料

猪肉马齿苋馅煎饼的做法步骤

  • 猪肉马齿苋馅煎饼的做法步骤:1
    1
    准备食材:猪肉碎、马齿苋、姜、蒜、葱、面团。
  • 猪肉马齿苋馅煎饼的做法步骤:2
    2
    马齿苋、姜、蒜剁碎、葱切粒。
  • 猪肉马齿苋馅煎饼的做法步骤:3
    3
    将猪肉碎倒入大碗内,调入少许十三香、生粉、蔬菜油与喜马拉雅盐搅拌均匀,再放入姜蒜一起搅拌。
  • 猪肉马齿苋馅煎饼的做法步骤:4
    4
    最后将葱放入,充分搅拌均匀。
  • 猪肉马齿苋馅煎饼的做法步骤:5
    5
    将预先揉好的面团做成剂子擀皮。
  • 猪肉马齿苋馅煎饼的做法步骤:6
    6
    把搅拌好的馅放上擀好的面皮上,像包包子一样包好。
  • 猪肉马齿苋馅煎饼的做法步骤:7
    7
    然后压扁,成饼状。
  • 猪肉马齿苋馅煎饼的做法步骤:8
    8
    烧热双面锅,倒入适量蔬菜油,放入馅饼。
  • 猪肉马齿苋馅煎饼的做法步骤:9
    9
    略煎片刻至底部有少许焦时,加入适量热水盖上锅盖。
  • 猪肉马齿苋馅煎饼的做法步骤:10
    10
    待水干反转再煎另一面,同样加入适量热水煎至熟透即可。

小窍门

1、面团需预先揉好。2、馅饼煎制时间或许需要长一些,因为必须要保证猪肉碎完全熟透。3、煎好之后洒上葱花不但卖相好而且吃起来更香。
来自 美食天下 蓝色南半球 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐      学生  

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