“牛肉除了炖烧卤炒拌，还可以怎么吃？秋冬进补，开始寻求牛肉的多样吃法。
鸡蛋、牛肉营养丰富，牛肉有健脾胃，益气血，强筋骨，长肌肉的功效。细剁成泥，更容易消化吸收。蛋蓉牛肉羹。温补脾胃，适用于溃疡患者补益食用。”

主料

• 牛肉 150克
• 鸡蛋 50克
• 高汤 500克

辅料

• 盐 1克
• 鸡粉 1克
• 胡椒粉 1克
• 香油 2克
• 水淀粉 15克
• 花生油 12克
• 料酒 5克