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鸡肉料理 鸡肉肠

独自清醒
鸡肉料理 鸡肉肠的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡肉肠的做法步骤

  • 鸡肉料理 鸡肉肠的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉加水解冻
  • 鸡肉料理 鸡肉肠的做法步骤：2
    2
    碗里打一个鸡蛋加入五香粉酱油玉米淀粉盐
  • 鸡肉料理 鸡肉肠的做法步骤：3
    3
    搅匀备用
  • 鸡肉料理 鸡肉肠的做法步骤：4
    4
    鸡胸肉去筋膜切块
  • 鸡肉料理 鸡肉肠的做法步骤：5
    5
    放入料理几，一块鸡胸肉分两次放入，打成泥。
  • 鸡肉料理 鸡肉肠的做法步骤：6
    6
    把鸡肉泥放入装有调好蛋液的碗里，用筷子一个方向搅拌，上劲，这一步一定要一个方向搅，否则不弹，然后在放入玉米粒继续按一个方向搅拌。
  • 鸡肉料理 鸡肉肠的做法步骤：7
    7
    香肠模具抹上香油，用小勺子把鸡肉泥装入香肠模具。
  • 鸡肉料理 鸡肉肠的做法步骤：8
    8
    模具盖上盖子，剩了一点放入蛋挞模具一起蒸，大火烧开。
  • 鸡肉料理 鸡肉肠的做法步骤：9
    9
    水开后，转中火蒸20分钟。
  • 鸡肉料理 鸡肉肠的做法步骤：10
    10
    成品很q弹，宝宝的最爱。

小窍门

不要试图往里面加各种辅料，这样会破坏口感。
来自 美食天下 独自清醒 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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