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酒酿米糕独家

香香的小厨房

酒酿米糕的做法

2张图片

食材明细

主料

米粉适量
酒酿适量
枸杞适量
酵母适量

辅料

糖适量
水适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

酒酿米糕的做法步骤

1
大米洗净用温水浸泡2小时，然后用料理机打成粉末
2
米粉加入酒酿
3
加入3克酵母
4
加入温水
5
调成湖，加入3小勺糖
6
搅拌均匀
7
放入烤箱，下面放一盆热水，开启发酵模式冬季40度1小时左右
8
发酵至2倍大，表面有许多密集小孔
9
将发酵好的米粉糊倒入纸杯中，七八分满，静置一会儿
10
表面放入枸杞
11
放入烤箱开启蒸煮模式，100度20分钟
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程序结束后就可以了
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图

来自美食天下香香的小厨房的作品

使用的厨具：电饭煲、电烤箱、蒸锅

所属分类：烘焙老人早餐下午茶

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